蟹寒涼嗎？

根據《本草綱目》記載：「蟹味鹹，性寒，有小毒。」從中醫角度來看，螃蟹確實屬於寒涼性質的食物。其性寒的特質意味著過量食用可能會損傷脾胃陽氣，特別是對於體質偏寒或脾胃虛弱的人士。因此，中醫建議食蟹時應適量，並配合溫熱性質的食材如生薑茶、紫蘇茶等來平衡其寒性。烹調螃蟹時，可適量加入辛香料，例如薑蔥蟹、胡椒蟹等做法均是平衡螃蟹寒性的煮食方法。

吃完螃蟹不能吃什麼？

根據古籍記載，食蟹後有幾種食物需要特別避免：

• 柿子：《本草綱目》明確指出「不可同柿食，發霍亂動風」。柿子與蟹同屬寒涼，兩者同食容易引起腹痛、腹瀉，嚴重時甚至可能出現嘔吐帶血的情況。
• 荊芥：古籍記載蟹不可與荊芥同食，否則會「發霍亂動風」。荊芥是常用的解表藥，有發表散風、透疹消瘡的功效，常用於治療感冒病或皮膚病等。
• 橘子：根據《本草綱目》記載，螃蟹與橘子同食「令人患軟癰」，不建議同時食用。
• 冰冷飲品：螃蟹本身性寒，再配合冰冷飲料會加重對脾胃的損傷，容易引起消化不良。

5類人不適合食蟹

基於螃蟹的寒涼特性及古籍記載，以下人士應避免或減少食用螃蟹：

• 脾胃虛寒者：螃蟹性寒，容易損傷脾胃陽氣，加重消化功能不佳的症狀。
• 孕婦：《本草綱目》引用楊歸濃的說法：「娠婦食之，令子橫生。」古代中醫認為孕婦食蟹可能影響胎位，現代亦建議孕婦慎食寒涼食物。
• 風疾患者：古籍記載「此物極動風，風疾人不可食」，即患有皮膚病、過敏體質或風濕疾病的人士應避免食用。
• 痛風患者：螃蟹含高嘌呤，容易誘發或加重痛風症狀。
• 心血管疾病患者：蟹膏蟹黃含高膽固醇，不適合高血脂或心血管疾病患者。

吃螃蟹可以吃中藥嗎？

食蟹期間服用中藥需要特別注意，因為螃蟹的寒涼性質可能會影響中藥的療效：

• 溫補類中藥：如果正在服用溫陽補氣的中藥（如人參、黃芪、肉桂等），應避免同時食用螃蟹，因為蟹的寒性會抵消藥物的溫補作用。
• 解表或熄風類中藥：螃蟹能動風，服用解表或熄風類中藥時應避免同時食用，否則可能加重病情。
• 健脾胃藥物：服用健脾胃的中藥期間，食蟹會加重脾胃負擔，影響療效。
• 時間間隔：建議食蟹與服用中藥至少間隔2-3小時，以免相互影響。
• 諮詢中醫師：如正在接受中醫治療，應向註冊中醫師查詢是否適合食蟹及相關注意事項。

蟹寒涼，月經可以吃嗎?

對於經期婦女而言，食用螃蟹需要格外謹慎：

• 經期不宜：螃蟹性寒涼，月經期間食用容易導致氣血凝滯，可能引起經痛加劇、經血排出不暢，甚至影響月經周期。
• 痛經患者更需避免：本身有痛經問題或體質偏寒的女性，經期食蟹會加重症狀，可能出現小腹冷痛、手腳冰冷等不適。
• 月經不調者：有月經不規律、經量過少或閉經問題的女性，應長期避免過量食用寒涼食物包括螃蟹。
• 建議時機：如想食蟹，建議選擇在月經結束後一週，身體狀況較佳時適量食用，並配合薑茶等溫熱飲品。

食蟹禁忌總結

綜合中醫古籍記載及現代醫學建議，食蟹禁忌可歸納如下：

• 食材配搭禁忌：避免與柿子、荊芥、橘子同食；不宜配冰冷飲品。
• 體質禁忌：脾胃虛寒、風疾患者、孕婦、痛風患者應避免食用。
• 時機禁忌：月經期間、服用溫補中藥期間不宜食用。
• 食用方法：未經霜降前的螃蟹毒性較強，應避免食用；烹調時宜加薑、紫蘇等溫性食材以中和寒性。
• 食用量度：即使體質適合，亦不宜過量食用，每週應不超過2隻，以免損傷脾胃。
• 特殊情況：如出現食蟹後不適（如腹痛、腹瀉、嘔吐），可用木香汁、紫蘇汁等解毒，並儘快求醫。

中醫強調「因人而異」的飲食原則，食用螃蟹前應了解自己的體質，適量品嚐，才能既享受美味又保持健康。如有疑問，建議諮詢註冊中醫師的專業意見。