今年秋天平均溫度比較高，因此會更容易出現燥熱和虛火，湯水上也會有稍微調整，以下有五個根據本年秋天氣候而製定的養生湯水建議，比較適合一家人飲用：
（一）蓮子百合淮山湯
適合人士：煩躁、睡眠不安、夜間會感到熱的人士
功效：健脾養心、清心安神
材料：
- 蓮子 30克
- 百合 20克
- 淮山 30克
- 豬肉（可選）100克
- 薑片 2-3片
- 水 1.5-2升
做法：
- 將所有材料洗淨。如使用豬肉，先將豬肉汆燙去血水。
- 把所有材料放入鍋中，加入清水。
- 大火煮沸後，轉小火慢燉1-2小時。
- 加入適量鹽調味即可食用。
（二）蘋果雪梨潤肺湯
適合人士： 乾咳、感到口乾、 皮膚乾、大便乾硬的人士
功效： 潤肺止咳、生津止渴
材料：
- 蘋果2個
- 雪梨2個
- 南北杏15克
- 紅蘿蔔1條
- 粟米1條
- 豬展150克
做法：
- 將蘋果和雪梨洗淨，去核切塊。
- 紅蘿蔔和粟米切件。
- 把蘋果、雪梨、南北杏、紅蘿蔔和粟米放入鍋中，加入清水。
- 大火煮沸後，轉小火慢煮約45分鐘至1小時，直到水果軟爛。
- 加入適量鹽。
（三）玉竹麥冬栗子湯
適合人士：平素陰虛，秋天容易感到口鼻乾或容易餓的人士
功效：滋陰潤肺、養胃生津
材料：
- 玉竹15克
- 麥冬15克
- 栗子20粒
- 瘦肉100克
- 紅棗3顆
做法：
- 將所有材料洗淨，栗子去殼。
- 瘦肉切成小塊，汆燙去血水。
- 將所有材料放入鍋中，加入適量清水。
- 大火煮沸後，轉小火慢煮約45分鐘至1小時。
- 加入適量鹽調味即可食用。
（四）沙參蓮藕排骨湯
適合人士：容易乾燥而口鼻出血的人士
功效：養陰清熱止血
材料：
- 沙參15克
- 蓮藕1個
- 枸杞10克
- 馬蹄7粒
- 排骨250克
做法：
- 將沙參、蓮藕洗淨。
- 蓮藕切段，馬蹄削皮切粒。
- 排骨洗淨後汆燙去血水。
- 將所有材料放入鍋中，加入適量清水。
- 大火煮沸後，轉小火慢煮約45分鐘至1小時。
- 最後10分鐘加入枸杞。
- 加入適量鹽調味即可食用。
（五）淮山椰子雞湯
適合人士：容易疲勞、脾胃虛弱的人士
功效：健脾益氣、滋陰潤燥
材料：
- 淮山30克
- 椰子肉1個
- 枸杞10克
- 雞半隻或1隻
- 薑片2-3片
做法：
- 椰子肉、雞洗淨切塊。
- 把淮山、雞、薑、椰子肉（可加椰子水）放入鍋中，加入適量清水。
- 大火煮沸後，轉小火慢煮約45分鐘至1小時。
- 最後15分鐘加入枸杞。
- 加入適量鹽調味即可食用。
* 合適的湯水會因個人體質而異，如不清楚體質，建議先向您的註冊中醫師查詢。
